Jag får mycket frågor om pizzadeg, recept, jästider och så vidare – så jag tänker mig att jag börjar dela lite av mina erfarenheter. Det finns mängder med metoder, recept och så vidare och jag testar det mesta. Till att börja med, jag ääääälskar degar som fått jäsa i 72+ timmar, ”Biga-degar” och så vidare…