Första rundan spareribs avklarade i smokern. Blev fantastiskt gott faktiskt. Först marinerade i ett dygn i en marinad gjord på bla mörk rom, olja, sriracha, salt peppar och vitlök. Sedan rökt i min Weber Smokey Mountain i ca 5h varav ca 2h med whiskeyflis samt penslad med en barbequesås. En sås som jag gjorde med marinaden som bas men även med rårörsocker, honung, ketchup, paprikapulver, chili, gul lök och fond. Serverat med broders coleslaw, potatis och lite såser