Vit sparris med coppa, handskalade räkor och hollandaisesås

Färsk vit sparris med en citron och ramslöks-hollandaisesås, coppa (lufttorkad fläskkarré), handskalade räkor, salladslök och lite timjan. Då jag var lite flitig idag och spelade padel var övriga familjen tvungna att äta lunch tidigare än jag själv. Jag hade dessutom uppdraget att handla lite efter den fysiska aktiviteten.Hungrig, sliten och affären är ingen bra kombination….