Kållapskärna version X

Som ni börjar förstå nu. En favorit. Kållapskärna. Vacuummarinerad i ca 8h. Grillad reversed sear till ca 53 grader.

Hängmörad kållapskärna som marinerats i olja, jamaica heatsås, rökt salt, soja, honung, peppar och persilja. Grillad reverse sear och serverat med grillad spetskål som penslats med honung, senap, salt, peppar, chili. Egenodlad, ugnsrostad potatis. Picklad rödlök och lite majonnäs. Gott!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s