​Flankstek. Attans så gott det är. Serverat med Jacksonpotatis, kantareller, champinjoner, grön sparris och aioli. Och så lite grönsallad.

Jacksonpotatis. Bakpotatis som körs färdig indirekt på grillen. Gröp ur och blanda potatisen med något gött. I dagens fall två versioner. En med potatis, bacon, rödlök, färskost med smak av jalapeno och riven ost. Toppad med skivad prästost. Och så en barnvänlig version med potatis, majonnäs, ketchup och bacon.