​Igår blev det lite matlagning på Orangeriet utanför Ängelholm. Riktigt trevligt måste jag säga. Här dansk fläskstek med hasselbackspotatis, rödkål, brysselkål och en fin brunsås. Tipset att lägga köttet med svålen nedåt i kokande vatten under tio minuter för att dra åt sig vätska tar jag med mig.