Pulled Ribs Sandwich

Pulled ribs sandwich med pommes och fefferoni. Kan vara en av de fulare mackorna jag gjort men låt er inte luras. Smaken var brutal. Mycket nöjd. Spareribs som gjordes ”fall of the bone/pulled” under typ 7h på grillen tillsammans med lite körsbärsrök. Ett par dagar innan tillagning så förbereddes köttet genom att ”membranet” på ribsens…

Pulled ribs and rooster sandwich

Macka. Jag gillar macka. Det blev en form av ”pulled ribs & rooster sandwich”.Och vad tusan innebär det där. Jo… Jag hittade ett par kamben och en ungtupp i frysen. Synd att det ska ligga där alldeles för länge såklart. Kambenen ersatte bacon som de flesta kanske använt till detta. Jag bakade några baguetter med…