Grillad julskinka

    Den godaste julskinka jag har ätit ivf. Grillad på julaftons förmiddag och sedan griljerad på grillen. Köp en skinka som inte är kokt eller rökt utan enbart rimmad. Lägg i vattenbad i ca en timme för att dra ur den värsta sältan. Skär ett fint mönster i svålen. På grillen, gärna rotesseri. Jag…

Potatisbakelser

Trött på potatisgratäng och pommes? Då har ni ett bra tips här. Potatisbakelser. Potatis, bladspenat, vitlök, rödlök, blåmögelost och riven ost. In i ugnen tills potatisen är färdig och fått fin färg.

Ungtupp

Helgrillad ungtupp på rotesserie. FINT!

Fyllda kalvfärshamburgare

Tillbehör onödigt. Kalvfärsburgare fyllda med cheddarost, rökt ost, bacon, charlottenlök och jalapeno. Toppad med mer cheddarost och rökt ost. Serverat med friscobröd, hamburgerdressing, aioli, rödlök, tomat, finbladig sallad, bacon samt grillade kantareller och champinjoner. Det räckte med en..

Baconlindad fläskfilé med korv

  Baconlindad fläskfilé späckad med heberleinkorv. Tackar Oddsons för inspirationen.! Grilla korven först, banka ut fläskfilén något. Rulla in korven i fläskfilén och linda in den i bacon. Riktigt fint!

Grillad Forell

Waaaay out of my normal comfortzone! Första gången jag ger mig på hel, grillad fisk. Forell i detta fallet. Fylld med färska örter, philadelphia, salt, peppar, gul och röd lök… …

A proud moment

Ja. Man kan väl inte hymla om att det var ganska roligt att bli utsedd till månadens grillare i augusti 2015 av Weber. Inte dåligt..  

Fylld Jalapeno

Baconlindad, färsk jalapeno. Fylld med riven ost blandad med färskost vitlök/örter. Precis lagom stark med. Mumma!