Helgrillad fläskfilé med parmesansås

Helt färdig efter att ha målat hela dagen. All respekt till er målare där ute. Hur pallar ni?Dessutom planterat lite i de fina krukorna….. Nåja. Då passade detta bra. Helgrillad fläskfilé med friterade pommes, sallad, sparris, padrones, tomat och Jusreskogs parmesansås. Färsk, grillad majs som penslats med smör, en chili/woksås, vitlök, salt och örter. Gått…

Varmrökt lax med ugnsrostad potatis och grönsaker

Varmrökt lax med ugnsrostad potatis, vitlöksklyftor, fänkål, palsternacka och morot. En chimichurri-aktig röra med bladpersilja, basilika, chiliflakes, chilihonung från Simonsens Farm, olivolja och lite vitvinsvinäger. Laxen kryddad med en gammal, gammal krydda jag hittade i lådan från Bbqmonster som är riktigt bra. Lax & feta fiskar. Avtagen på ca 50 grader och fick en kyss…

Baconlindade och ostfyllda champinjoner och spetspaprikor

Champinjoner och små spetspaprikor som fylls med ädelost alternativt färskost. I detta fallet en färskost smaksatt med vitlök och örter. Ta av ”foten” på champinjonerna och fyll med så mycket ost det går. Man kan såklart blanda i allt möjligt och rödlök och persilja är gott, men denna gång blev det så enkelt som möjligt….