Grillad rostas med potatiskroketter, chilibearnaise, sparris och padrones. Lite finbladig grönkål och körsbärstomater.
Efter en ganska aktiv lördag passade detta ypperligt.
Köttet endast saltat och grillat i skivor ca 4cm tjocka direkt över glöd.
Sparris och padrones penslades med smör, salt och Bokkum woksås från imo innan, under och efter grillning.
Boltis.se på Instagram och Facebook.
boltis.se 