Egengjord ”glass” med färsk mango, kokos, honung, citronmeliss och cashewnötter som varvats med lite vanlig vaniljglass.

Toppat med ananas som först marinerats i chilihonung, kanel och ingefära för att sedan stekas med lite rårörsocker. Sista steget va flambering i rom. Lite kokosflarn och citronmeliss på toppen.

Kidsen fick en vaniljglass med chokladsås och lite garnityr.