Förmodligen min favoritefterrätt. Jag är ju inte så hemskt förtjust i kakor, glass och annat när det kommer till efterrätt. Som jag brukar säga. Jag beställer hellre en förrätt till efterrätt. Typ. Det här gillar jag dock. Friterad camembert med rårörda lingon. Detta behöver du: Camembert Vatten Mjöl 1 Ägg Ströbröd Lingon. Gärna färska…
Baguette
Riktig goda baguetter som dessutom går fort att göra. Jag som är rätt kass på att baka så är detta ett tacksamt recept. Krydda dom gärna med vad du känner för. 3-4 st baguetter 0.5 paket jäst 0.5 liter fingervarmt vatten 2 tsk salt 2 tsk socker 2 matskedar rapsolja 11 dl vetemjöl Vitlökspulver Oregano…
Panerad skinksnitzel Special
Detta är en favorit. Utbankad och dubbelpanerad (50/50 med pankopanering och ströbröd) skinksnitzel. Lite dragon, vitlök och körvel i paneringen. Garnerad och gratinerad med rökt skinka, skivad tomat, prästost, rödlök och bladpersilja. Sedan lite räkor uppepå samt vitlökssmör till servering med pommes, sallad, bearnaisesås och stekta champinjoner.
2016
Då är man igång så smått igen. Uppdaterar denna sida lite. Tänkte att jag ska försöka lägga upp lite matrelaterade saker här allt eftersom. Kanske dyker upp ett och annat inlägg som gäller något annat. Men ja. Det blir mat i stort. Kanske mest någon inspirationsbild och för egen beundran. Som ni kanske vet är…
Paradgren och massakrerad bacon..
Jag lagar mycket mat. Som många av er känner till. Jag får också en hel del beröm och uppskattning när jag gör det. Vilket är skitkul! Men ibland, kanske inte tillräckligt ofta, händer det faktiskt att man själv känner att ”fy fan va gott detta blev”. Idag var en sådan kväll. Idag blev det nämligen…
Grillat är underbart
Ni som känner mig har väl en vid aning om att jag gillar mat. I alla dess former. Men allra helst en marinerad, grillad köttbit med lite goda tillbehör. Det är banne mig kung! Idag blev det ryggbiff och den kan man ju få riktigt fin på grillen med lite talang. Eller rättare sagt, det…
Recept: Glass
Mest som en minnesanteckning för mig själv, men här kommer receptet på glassen igen. En glass som Leo tjatar om hur god den var typ varje dag.. Hittade ju en del andra recept här på ”bloggen” så några till kan det väl bli.. Ingredienser: 5dl vispgrädde 1 burk kondenserad mjölk (396-400g) 1st påse turkisk peppar…
Cornflakeskyckling
Jag vet jag vet jag vet. Det var längesedan. Igen. Jag har ingen bra bortförklaring för att jag inte skrivit något heller. Mitt liv har ju inte varit helt händelselöst och någon god matbit har det väl blivit, men inga inlägg. För dåligt jag vet. Men men, idag kommer ett litet tips på en maträtt…
Jakten på rödlöken
Detta är egentligen ett ”case” som pågått sedan i mitten av november då jag och min käre kollega Jon besökte vår huvudstad för att fira ett bra år på jobbet. Efter att bl.a avverkat skyview på globen så landade vi framåt kvällen på Wallmans salonger för lite mat och underhållning. Vi fick gott om bägge!…
boltis.se 